LES ENTRÉES

Anchois marinés "maison" et ses poivrons doux                     

12,00 €                   

Os à moelle et ses tartines à l'ail                                          

12,00 €                   

Assiette de charcuterie Ibérique                                                           

(chorizo, lomo, saucisson et jambon Bellota affinage 36 mois)

20,00 €

Assiette de charcuterie de canard (Maison Dupérier)                     

(magret séché, saucisse sèche, cou farci au foie gras...

20,00 €

Terrine mi-cuite de foie gras "maison"                                  

17,00 €           

Salade gourmande                                                                

(salade mesclum, foie gras, gésiers, croûtons, pignons)

15,00 €      

Camembert du Divil                                                            

(camembert rôti, salade, pommes de terre, oignons, lardons)

14,00 €  

Fondue de poireaux de Noix de St Jacques au Bellota            

16,00 €    

Salade de Chèvre au miel et ses morceaux de poires             

10,00 €

 

LES SPÉCIALITÉS DU DIVIL

Foie de veau persillé et déglacé au vinaigre de framboise               

16,00 €                     

Ris de veau aux Pleurotes  accompagné de sa purée maison             

28,00 €

Le Hamburger "comme à la maison" avec le pain du Boulanger et ses frites maison   

16,00 €

Tartare de boeuf préparé & coupé au couteau et ses frites maison   

18,00 €

Risotto de champignons de saison                                               

18,00 €

Parmentier de confit de canard                                                   

15,00 €

Blanquette de veau maison                                                          

15,00 €

 

LES GRILLADES DU DIVIL A LA CHEMINÉE

Entrecôte grillée (250-300 gr env.)                20,00 €

Filet de boeuf (200-230 gr env.)                    25,00 €

Magret de canard entier  (300-350 gr env.)    20,00 €

Brochette de rognon de veau                        16,00 €

Brochette de boeuf taillé dans le filet             18,00 €

Onglet de veau des Pyrénées                        18,00 €

Cotelettes d'agneau Catalan                         20,00 €

 

Nos viandes sont accompagnées de frites maison

NOS SAUCES MAISON :
Poivre, Roquefort : 3 €
Cèpes : 5 €
Morilles 6,50 €

 

COTÉ MER...

Gambas persillées à la planxa                                   18,00 €

Merlu façon Fish & Chips et sa sauce tartare maison    18,00 €

Noix de St Jacques aux Morilles                                 25,00 €

 

Accompagnement supplémentaire 4 € :  frites maison ou  légumes frais ou salade