20 Avr Interview du 20 avril par Nicolas Caudeville

Stéphane Balluet sa patience attendri la viande et installe cette tendresse dans vos papilles

« Vous êtes en quête du meilleur steak de France : il est à Perpignan au « Divil » . Le taulier Stéphane Balluet nous explique ce qu’est l’excellence en viande, parce qu’une bonne viande, ce n’est pas 12/20, c’est 20/20. « 

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